南信州で、江戸時代以前より伝わる干し柿「市田柿」。その伝統菓子の知恵と製法を受け継ぎ、現代の新しい設備と技術を融合されている「南信州菓子工房」さんに、この度お力添えいただきました。
果物本来の風味や食感を残すため「真空窯」で短時間で低温蜜煮し、ゆっくり時間をかけて乾燥させる独自製法で“半生”の新食感が作られています。
果物本来の風味や食感を残すため「真空窯」で短時間で低温蜜煮し、ゆっくり時間をかけて乾燥させる独自製法で“半生”の新食感が作られています。
半生ドライフルーツには当農園の「葉とらずサンふじ」を無香料・無着色で使用していますので、お子様にも安心。素材そのものを最大限生かしたドライフルーツの登場で、りんごの無い時期でもりんごを美味しく味わえる、新たな楽しみ方が仲間入りしました♪
しっとりやわらか半生ドライフルーツ 価格表
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